去飯店吃過一次之後，那個味道讓人忘不了，自己在家嘗試做了很多遍，簡單又好吃，味道贊👍🏻
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 芹菜 | 1根 |
🔥吃過一次就忘不了的辣子雞，自己做太美味了🍖的做法
準備3個雞腿洗淨切開去骨去皮（喜歡吃皮也可以留著）
切成小丁
加入半勺鹽
1勺料酒
1勺生抽
少許胡椒粉
少量薑片大蒜
半勺食用油
2大勺玉米澱粉
攪拌均勻放置20分鐘
芹菜切段備用
準備適量花椒，幹辣椒，大蒜備用
鍋裡放油，油溫7成熱
放入雞腿丁炸
第一遍炸至金黃，撈出，再重複炸一次撈出（我覺得這樣的就不多了，喜歡焦的可以多炸一會）
鍋熱放少許油，加入大蒜，低火依次放入幹辣椒和花椒翻炒（一定要低火，不然花椒會變黑變苦）
加入芹菜翻炒，把芹菜炒的7分熟（差不多熟就可以了）
再放入炸好的雞腿一起翻炒
快起鍋時，加入少許糖翻炒
最後撒點芝麻
就可以裝盤了
小貼士
放入幹辣椒花椒後，後面的步驟一定是小火🔥，這樣才不會焦。炒出來的辣子雞外焦裡嫩，又是一道下酒菜，喜歡吃辣的，辣椒可以多放點
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