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蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦

欄目: 宴客食譜 / 釋出於: / 人氣:8.76K
蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖

每次去吃海鮮，這道蝦是必點的，蒜香和蝦的味道完美融合，最愛下面吸足了精華充滿汁水鮮得掉眉毛的粉絲😍有和我一樣的就動手做吧～

用料  

蝦20 只
粉絲2 小把
蒜頭 6-8瓣
蔥花 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
糖 少許提鮮用

蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法  

  1. 1、蝦洗淨，去頭（照片上倔強地留了腦袋，擺盤還是去頭好看）剪開背去腸線，蝦開片，瀝乾待用，海蝦或冷凍蝦用料酒捏一下（活蝦不用）
    2、蒜蓉和蔥花加蠔油、生抽、鹽、少許糖，用熱油爆一下，時間要短，爆出香味，此調料要偏鹹一點出鍋才會味道剛好

    蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖 第2張

  2. 3、粉絲冷水泡軟後鈞勻鋪滿盤底，依次擺上蝦，排好隊，在有蝦的地方蓋上爆好的蒜蓉醬
    4、水開後，上鍋蒸十分鐘關火，千萬不要冷鍋蒸
    5、灑上蔥花，淋上熱油，上桌

    出品鮮得掉眉毛😋😋😋

    蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖 第3張

  3. 就是這麼好吃

    蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖 第4張

  4. 最愛下面這層粉絲，鮮得來，掉眉毛，好滿足😋

    蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖 第5張

  5. 擺了個治癒系的盤給小寶吃，哈哈哈～

    蒜蓉粉絲開片蝦/蒜蓉蝦/蒜蓉蒸蝦/粉絲蝦/大蝦的做法步驟圖 第6張

小貼士

三多：粉絲要多，蒜蓉要多，蔥花要多
蒜蓉要大火爆香
水開後蒸蝦，不要冷鍋蒸

Tags：大蝦 粉絲 開片 蒜蓉 蒸蝦
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