蒜蓉粉絲蒸扇貝+蒜蓉粉絲蒸蒸蝦

用料  

蒜蓉粉絲蒸扇貝+蒜蓉粉絲蒸蒸蝦的做法  

1. 清理乾淨的洗乾淨沙和髒的內臟

2. 把貝肉慢慢的扒下來

3. 蝦用剪刀剪成兩半、用鹽和料酒醃製半小時。

4. 粉絲用開水沖泡燜一下、等把東西弄完後再撈出來備用。

5. 這個蒜蓉入鍋爆一下。

6. 冷鍋入油三分熱先用姜熗鍋、再入圖五的蒜蓉爆一下放點醬油、蠔油還有糖爆一下、倒入圖六中的小碗內攪拌均勻。再用一個碗裝生抽和醋適量。再把香菜和蔥指天椒一起拌均勻。切指天椒的時候放一點點鹽會更香。

7. 做好了的蒜蓉醬汁。

8. 成品出來了、忘記拍上鍋前的圖片了。把貝殼肉扒出來後先放入卷好的粉絲、再放上貝殼肉。熱水上鍋蒸五分鐘後用勺子放入圖七在貝殼上。再蒸二分鐘出鍋即可。

9. 粉絲平鋪盤中、粉絲我放了一點點鹽。再把對半開好的蝦平鋪在粉絲上，上鍋蒸五分鐘之後再用勺子把圖七中的調好的醬汁澆在蝦身上、再蒸兩分鐘即可。