西式早餐時蔬炒滑蛋

每個人吃早餐的習慣不一樣
有的人習慣吃中式的油條包子
有的人則偏好西式的吐司煎蛋

但不管你喜歡哪一款的早餐
柳小丁敢打賭，你的早餐
一定很少有蔬菜出現
大部分人的早餐結構，都是滿滿的
碳水化合物和蛋白質
其實這樣的早餐結構，並不健康

早餐需要吃蔬菜嗎？答案是肯定的
我們每天的蔬菜攝入量都遠遠不達標
而早餐吃蔬菜
可以輕鬆增加每天 100g 以上的蔬菜攝入量
還可以平衡早餐的營養結構，何樂不為？

用料  

西式早餐時蔬炒滑蛋的做法  

1. 食材（二人份）
   
   主 食
   蛋 2 個
   紅菜椒丁 20g
   番茄丁 20g
   牛奶 30ml
   黃油 10g
   鹽 1g
   胡椒粉 0.5g
   吐司 2 片

2. 飲 料
   牛奶 450g
   美國杏仁 80g
   白糖 30g
   糯米粉 30g

3. 主食
   step 1
   
   雞蛋加入牛奶、鹽、白胡椒粉

4. 加入牛奶，使得滑蛋奶味更濃郁
   ☞ 省時間這步可省略

5. 把混合蛋液進行過濾
   以確保蛋白完全打碎，滑蛋足夠細嫩
   ☞ 省時間這步可省略

6. step 2
   
   吐司去邊，多士爐調3度火力
   烤好吐司待用

7. 平底鍋開中火，放入牛油，待融化後
   炒紅椒丁、番茄丁

8. 邊炒邊加蛋液，邊炒邊捲成形

9. 炒熟後盛出即可
   
   時蔬炒滑蛋配吐司，完成！

10. 飲料
    step 1
    
    把杏仁、糯米粉、牛奶放入柳丁
    功能選擇五穀，打成漿

11. 以濾網過濾渣滓

12. 過濾的杏仁露放入鍋中以中火加熱
    並不斷攪拌至沸騰後關火
    然後加入白糖攪拌溶解即可

13. 時蔬滑蛋吐司套餐，完成！
    
    所有食材擺盤，吃之前記得拍照喲