早餐＊西式炒蛋／英式炒蛋／牛油炒蛋

炒蛋：歪果仁們早餐裡最容易駕馭卻又美味至極的一道～
時間：5分鐘
味道：＊＊＊＊＊ 爆燈(☆_☆)
場景：週五玩high了 週六中午醒來發現……冰箱裡除了兩顆雞蛋和剩的一丁點牛油啥也沒有……炒個蛋吃熬到晚餐吧 > . <

注！：標題裡寫著英式炒蛋——對，美國人和英國人炒蛋的方式居然不一樣！這集我們講講怎麼做英式炒蛋～圖中左半部分是哪國的？右半部分又是哪國的？下方👇留言，猜猜看！

用料  

早餐＊西式炒蛋／英式炒蛋／牛油炒蛋的做法  

1. 打散兩隻雞蛋，打好以後按個人喜好加一點鹽

2. 中火熱鍋5秒後加入牛油
   （小貼士1）

3. 牛油開始起泡時加入蛋液

4. 5秒後開始用木鏟或抹刀攪壞還沒成型的蛋餅——此後每五秒攪一次直至雞蛋7-8分熟！

5. 熄火後馬上將炒鍋從火源移開
   （小貼士2）
   
   上桌，開吃！

小貼士

1. 牛油沸點低，沸騰容易變黑糊鍋，每個人的爐灶火力不同，所以要特別小心！如果牛油糊鍋了證明火力要調小些，刷好鍋重做一次！
2. 炒鍋的餘熱會讓雞蛋熟一成左右，但爐灶餘熱會讓炒蛋過烹（烹飪過度，抱歉我很懶(￣▽￣)）！