這道菜第一次是一向不大會煮飯的媽媽給我煮的,一吃覺得挺驚豔的,蝦基本可以連殼吃,而且超簡單。
用料
明蝦或者麻蝦 | 1斤 |
鹽 | 1茶匙 |
蒜頭 | 3瓣 |
電飯煲焗蝦的做法
蝦買回來清洗一下,這個菜不要用殼太硬的蝦,殼越軟的越好。
然後把蝦晾乾一下下,不要有太多水,煮的過程中蝦會出水,水太多就成煮蝦不是焗蝦了。
扔電飯煲,一斤蝦放這麼一勺鹽,我覺得夠鹹了,鹹口的娃可多放一點。
再把蒜頭剁碎,扔進去,攪拌一下。蓋上蓋子,按快速煮飯。
過5分鐘左右開啟翻一下
煮到基本沒什麼水了,蝦肉了離殼了,就可以出鍋了。
小貼士
記得一定要選明蝦麻蝦這類殼軟的蝦,這樣就可以連殼吃,不吃殼的也很容易剝殼的。
喜歡蒜味重的可以多加點蒜,相反不喜歡的可以不加。