麻辣香菇雞腿煲【誘食】

和好朋友到外面聚會，吃的是重慶雞公煲，那個好吃呀！回味無窮！於是，自己也想試著做一次看看，這次嘗試並沒有在網上搜做法，而是憑藉自己那次聚餐所吃到的雞公煲做的，放了我最愛吃的香菇，真的好好吃噢！並且感覺還有一點點的三杯雞的感覺膩！嘻嘻~反正不管啦！就是好吃！

用料  

麻辣香菇雞腿煲【誘食】的做法  

1. 將琵琶腿分成兩塊，用清水焯一下，煮出血水即可。香菇洗淨掰開備用。

2. 將所有的配料放在一個小碗裡備用，

3. 起鍋放入油，倒入大紅袍火鍋底料和老乾媽豆豉醬，炒香，

4. 放入小碗中的調料，炒香，

5. 放入琵琶腿和香菇，炒3-5分鐘，使調料和琵琶腿溶合在一起。

6. 另起爐灶，把沙鍋預熱後，把炒到幾分熟的琵琶腿倒入沙鍋中，文火燉至收湯即可。

小貼士

1. 用沙鍋之前一定要預熱，防炸裂。
2. 愛吃辣的童鞋，可以多放一點老乾媽。
3. 蕃茄醬可以不放，只是，我愛放蕃茄醬哈，做出的肉很嫩噢！
4. 炒了一會的琵琶腿放在沙鍋裡之前，也可以在沙鍋底部放上一些洋蔥和芹菜哈。