新水煮牛肉

少油更健康

用料  

新水煮牛肉的做法  

1. 牛肉切片，放生薑片、少許生抽、蛋清、澱粉，抓均。醃製20分鐘

2. 娃娃菜，雞毛菜燙熟，鋪在盤底，並將萵筍切成細條同時鋪在盤底，備用

3. 炒鍋放少許油，小蔥煸香，放入香辣火鍋底料，加入清水，燒開。

4. 將醃製好的牛肉片一片一片放入鍋中，燒7成熟即可撈出，擺在已鋪好娃娃菜或青菜的盤中

5. 將煮過牛肉的湯底倒入擺好牛肉的盤中，頂部放香蔥、香蔥，蒜末少許。

6. 少許油鍋燒熱，淋在盤中的香蔥、蒜末、香菜處即可出鍋～