想要蝦肉的彈牙，又想要豬肉的香味
於是嘗試把兩種混合起來，做了個釀香菇
整體味道還不錯，營養全面，製作簡單。
想吃飽又低脂時候可以試試(σ≧∀≦)σ
| 豬肉 | 100克 |
| 蝦滑 | 160克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 自制剁椒醬 | 選加 |
| 小蔥 | 1根 |
| 生薑 | 少量 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 五香粉 | 少許 |
把豬肉用輔食機打成沫，生薑和小蔥剁碎，和蝦滑放在一起備用。
加入料酒，鹽，生抽，蠔油，白胡椒，五香粉，戴手套抓勻。
靜置10分鐘。
處理香菇：把香菇的柄輕輕摘掉。可能需要用小刀處理，慢一點小心手。左右是處理前後對比。
把處理後的香菇洗乾淨，扣著控水。
把步驟③的餡兒均勻放入步驟⑤的香菇裡。上鍋大火蒸10分鐘。
出鍋後襬盤。灑上勾芡的汁即可。
勾芡的汁：鹽+生抽+白胡椒+芝麻油+澱粉+冷水，攪勻後在鍋裡燒開成糊狀，用小勺灑在香菇上即可。
蒸的時候水分會帶走一些鹽分，出鍋後放勾芡汁，調控一下鹹度。
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