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不需要提前醃製的烤豬排

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.42W
不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖

想吃烤豬排，立刻馬上，不想提前醃製，在下廚房看了好幾個方子，自己集合了一下，成品還不賴。好吃到孩他爹停不下來！

用料  

豬小排 1250克
姜 10片
幹蝦米 一小把
花椒 適量
要刷的醬料如下：
芝麻 1勺
孜然粒 1勺
蘇子粒 1勺
食用油 4勺
香油 1勺
鹽 多半勺
蠔油 2勺

不需要提前醃製的烤豬排的做法  

  1. 先把排骨洗乾淨，放兩片姜冷水下鍋，水燒著的時候準備上圖的材料，放入高壓鍋裡，等另一個煮著排骨的過燒開以後撇浮沫，把排骨撈到高壓鍋裡，壓20分鐘。

    不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖 第2張

  2. 趁著壓排骨的功夫調要刷的醬料，準備烤盤。

    不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖 第3張

  3. 排骨煮好後撈出控水，放涼。

    不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖 第4張

  4. 刷醬料，放烤箱上下火200℃，烤20分鐘就可以吃了。

    不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖 第5張

  5. 快吃完了才想起來成品沒拍照，喜歡吃辣的可以放點辣椒粉一起烤，家裡有小孩不吃辣，我就沒放。吃的時候放了點黃飛鴻，更贊～

    不需要提前醃製的烤豬排的做法步驟圖 第6張

小貼士

高壓鍋裡煮過豬骨的湯撈乾淨以後可以放冰箱冷凍，當高湯用，因為煮的時候放了蝦仁，所以味道很鮮，我真的是勤儉持家小能手～

Tags：醃製 豬排
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