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冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:3.23W
冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖

自從疫情開始後就成為了在家工作的人，為了工作、晚飯兩不誤，我選擇了用高壓鍋來實現自動監控完成美食。再也不用擔心忘了關火而燒焦鍋啦🥳
這是一道非常簡易版的冬瓜排骨湯，適合喜歡吃嫩嫩的排骨肉的“忙/懶人”盆友們哦～

用料  

排骨 兩條
冬瓜 一塊
姜 2片
蔥 1根
鹽 2-3勺
料酒 兩勺
八角 1個
香葉 3片

冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法  

  1. 排骨放水中解凍去血水，也可以直接冷水下鍋去血水，大約7、8分鐘

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第2張

  2. 等待期間切薑絲，蔥段

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第3張

  3. 將冬瓜去皮切塊，注意切塊的時候不要切太薄太小，因為要在高壓鍋裡煮很久。

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第4張

  4. 將去了血沫洗淨的排骨放入鍋中，放蔥姜，兩勺料酒，撒一勺鹽，再鋪上冬瓜，撒一勺鹽，有八角香葉的也可投入，然後加水約1升，喜歡喝湯的可以多加點，不過冬瓜本身也是會出水的。
    不喜歡太淡的也可以適量多加一點鹽。

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第5張

  5. 選擇煮湯，高壓力，1小時。這樣排骨會非常的酥軟。

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第6張

  6. 出鍋前嘗一下鹹淡，偏淡的不妨再加點鹽。

    冬瓜排骨湯（高壓鍋懶人版）的做法步驟圖 第7張

小貼士

高壓鍋的時長可憑喜好自行調整，但還是建議起碼半小時。

Tags：冬瓜 高壓鍋 懶人 排骨湯
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