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自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.46W
自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖

市面上雖然有各種各樣現成的醃料，但有新增劑若干，還是自己做的更放心。都是最常見的材料，根據自己口味，也可以新增或刪減配料。烤雞翅肉質鮮嫩可口，微焦裡嫩，非常誘人。這次是用空氣炸鍋做的，如果家裡只有烤箱的也是一樣可以操作的。

用料  

雞翅 10個
蜂蜜 1勺
生抽 2勺
老抽 1/3勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
食用油 半勺
鹽 適量
孜然粉 適量
八角 2個
花椒粒 10粒
姜 3片
蒜末 2瓣
蜂蜜水（刷表面） 適量

自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法  

  1. 雞翅清洗乾淨，廚房紙巾擦乾水分，用刀在每個雞翅正反面劃2刀以便更入味，或者也可以用牙籤在上面戳幾個小洞。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第2張

  2. 加入除了蜂蜜水以外的所有配料，勺子用的就是圖中普通的小湯勺。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第3張

  3. 用筷子攪拌均勻。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第4張

  4. 然後放入保鮮袋或者密封袋裡，用手給雞翅再按摩幾下，方便醬料更加的入味。放入冰箱冷藏至少3個小時，注意是冷藏哦，最好是過夜醃製時間越久越入味。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第5張

  5. 預熱空氣炸鍋180度5分鐘，然後把醃製好的雞翅放入空氣炸籃裡，先180度烤12分鐘。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第6張

  6. 這個是12分鐘烤後的樣子。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第7張

  7. 調製刷雞翅表面的蜂蜜水（12克蜂蜜和4克水混合）。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第8張

  8. 把調製好的蜂蜜水用刷子刷在每個雞翅上，注意正反兩面都要刷上。然後繼續用180度烤5分鐘就完成啦。每家烤箱或空氣炸鍋情況都不一樣，請根據自家的調整時間和溫度。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第9張

  9. 可以開吃啦，滿屋子都是香味，忍不住吃了好幾個呢。

    自制醃料烤雞翅～空氣炸鍋/烤箱的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.刷蜂蜜水是為了上色好看，顏色金黃皮脆，如果家裡沒有蜂蜜也可以不用。
2.家裡只有烤箱的也可以做，就是烤盤上需鋪上錫紙方便清洗。

Tags：炸鍋 烤箱 醃料 烤雞
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