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【吉米私房菜】土豆番茄烤雞

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:2W
「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖

搬運整理視訊菜譜，來自【Jamie at Home】第一季

用料  

雞腿 3只
土豆 一小堆
番茄 一小堆
新鮮牛至葉 適量
橄欖油 三大勺
醋 少於一勺
鹽 適量
黑胡椒 適量

【吉米私房菜】土豆番茄烤雞的做法  

  1. 雞腿去骨，切成兩指寬的條

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第2張

  2. 皮朝下放入熱鍋煎，逼出自身油份，加入少許鹽調味

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第3張

  3. 土豆用沸騰鹽水煮熟，同時把各色番茄戳小洞，在熱水裡燙45秒，便於剝皮

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第4張

  4. 把土豆取出，用手指（我選擇擀麵杖好不好）壓扁

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第5張

  5. 牛至葉，鹽，黑胡椒，橄欖油和醋，用攪拌機打成調味汁

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第6張

  6. 把土豆和番茄以及煎好的雞腿肉倒入烤盤，加上新鮮牛至葉，淋入上一步的牛至油，放入烤箱180到200度烤35到40分鐘

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第7張

  7. 烤好後襬盤，撒上用油醋汁調好味道的芝麻菜，完成

    「吉米私房菜」土豆番茄烤雞的做法步驟圖 第8張

小貼士

1.番茄去皮只需要熱水燙45秒
2.牛至葉和番茄是絕配
3.油醋汁：檸檬汁：橄欖油=1:3,加上少許鹽

Tags：番茄 烤雞 吉米 私房 土豆
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