新鮮滇紅玫瑰入餡，絲毫不澀，香氣撲鼻，另外餡料加入紅棗碎和核桃仁碎增加口感層次。成就了一份酥脆、香氣撲鼻的棗仁鮮花餅，用以作為茶點，再好不過[壞笑][愛心]
純素茶點。。。選用的是椰子油做皮[愛心]
用料
| 餡料 | |
| 藕粉 | 45克 |
| 綿白糖 | 100克 |
| 純淨水 | 225克 |
| 紅棗加核桃仁 | 55克 |
| 滇紅玫瑰花 | 適量 |
| 水油皮 | |
| 白糖 | 45克 |
| 椰子油（可以換成玉米油或者豬油） | 90克 |
| 純淨水 | 100克 |
| 中筋麵粉 | 300克 |
| 油酥皮 | |
| 椰子油 | 100克 |
| 低筋麵粉 | 200克 |
棗仁鮮花🌸餅的做法
餡料材料準備
紅棗核桃仁切碎
玫瑰花切碎
白砂糖加入藕粉，加入純淨水，攪拌均勻
攪拌均勻的藕粉水倒入加熱鍋加熱攪拌至透明，然後加入棗仁碎和玫瑰花碎
攪拌成這種狀態。
然後分割成30個，每個12克。
椰子油，純淨水，中筋麵粉倒入盆中，和麵
水油皮和好，保鮮膜包起來，醒面半個小時
椰子油和低筋麵粉，和麵
油酥和好，包起來。常溫醒面
水油皮分成18克一個，30個。油酥11克一個，30個。然後用水油皮包油酥。
包好的油酥，還是要用保鮮膜蓋起來。
擀成牛舌，保鮮膜蓋住
牛舌擀好，捲起來
保鮮膜包起來。
開始包餡料。
包好了。
紅曲粉加水，蓋個印子。
包好的鮮花餅，烤箱預熱到180度
180度，30分鐘，中間記得加蓋錫紙，保證成品出來還是白色的喔。
新鮮出爐
裝盤好美
掰開，餡料裡有玫瑰喔
酥皮很酥。。。
完成啦。。。
小貼士
椰子油特別容易硬，所以不能當冰箱冷藏，如果感覺硬就用手溫熱一下再來包。
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