在廚房裡…看見春天
款款深情…賞味季節限定
一起來…做一朵有內涵的桃花
吃一口…咀嚼整個浪漫的春天
花開…最美的綻放
桃花開…綻開一個春天
這桃花…為懂她的我而開
春意萌動…日子，要鮮活起來啦
疫情宅在家第41天，聽說外面桃花開了，繁花朵朵，咱也不知道…咱也不敢問…重點是咱也看不見鴨🤪
找呀找呀找春天…Bingo找到啦…春天就在我們滴廚房裡…聽說那裡桃花剛剛開鴨🤗
PS：方子的量，這次是做了12朵大桃花（直徑約8cm，厚度約1.7cm），下次嘗試18朵小櫻花。
用料
| 【水油皮】 | |
| ①中筋麵粉 | 100克 |
| ②豬油 | 60克 |
| ③白糖 | 20克 |
| ④火龍果汁 | 90克 |
| 【油酥】 | |
| ①中筋麵粉 | 180克 |
| ②豬油 | 90克 |
| 【自制棗泥餡】 | 適量 |
| 【其他食材】 | |
| ①蛋黃液 | 適量（裝飾） |
| ②黑芝麻 | 適量（裝飾） |
【棗泥桃花酥】零失誤🌸朵朵開🌸的做法
1、將製作【水油皮】所需材料放入容器
2、手揉5分鐘，至顏色均勻、表面光滑
（傳說揉出手膜，開出的桃花更美豔…但我這波懶人操作也很成功，嘿嘿～原諒自己😜）
3、用保鮮膜包裹，讓它冷靜放鬆25分鐘
（此處可插播輕音樂🎼或舒緩鋼琴曲🎹）
1、將製作【油酥】所需材料放入容器
2、手揉幾分鐘，混合均勻無顆粒
3、用保鮮膜包裹，讓它冷靜放鬆25分鐘
（你可以去喝杯冰冷萃🥤了，休息～休息一下）
面和你都休息好了～繼續來幹活鴨🐣
1、水油皮30g均分12個～滾圓～
2、油酥20g均分12個～滾圓～
製作油酥，如圖包裹（水油皮包裹油酥）
收口捏緊～朝下放置
（傳說此刻讓麵糰冷靜三十分鐘，開出的桃花更有內涵…不過我這波急脾氣操作開出的桃花也是有思想滴，嘻嘻…再一次原諒自己🤪）
慢慢滴！！！千萬不要擀破！！！
從中間往上擀～再從中間往下擀～成牛舌狀
👇從上往下捲起
👆從下往上捲起
這一步隨緣～重點是你開心😉
卷好～蓋保鮮膜～冷靜15分鐘
重複步驟6、7
用食指在中間壓一下～使兩邊翹起
用手掌壓扁
棗泥餡25g均分～搓圓～
如圖包裹
收口朝下～壓扁到你想要的厚度
1、切出花瓣
2、在花瓣上劃兩三刀
3、花瓣邊整形
5滴蛋黃液➕19粒黑芝麻✔️點綴
這樣花蕊才可愛鴨🤩
1、預熱烤箱～180℃，10分鐘
2、入烤箱～180℃，25分鐘（烤箱脾氣各不同，你最懂它）
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