⭐️肉鬆小貝做過很多次啦,家裡人都愛吃!翻出來小熊模具,給肉鬆小貝變變身吧!
用料
雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋麵粉 | 60克 |
細砂糖 | 40克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
香草膏 | 幾滴 |
肉鬆 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
㊙️毛絨小熊版肉鬆小貝,哄娃神器第二彈的做法
準備好所有材料,蛋黃和蛋白分在兩個盆中。
牛奶和玉米油倒入碗中,攪拌至完全乳化。
低筋麵粉過篩到牛奶中,攪拌至無干粉。
蛋黃和蛋清分開。蛋黃加到麵糊中,攪拌至順滑。
加入香草膏,攪拌均勻。
蛋清放入廚師機桶中,加入適量的檸檬汁40細砂糖分次加入,打發至中性發泡。
取三分一的蛋白糊,放到蛋黃糊中,翻拌均勻。
然後倒回到蛋白糊中,翻拌均勻。
麵糊翻拌均勻,預熱烤箱。
倒入鋪好矽膠墊的金盤中,震震氣泡。烤箱預熱,160度烤18分鐘。
烤好的蛋糕胚,放涼後,用模具切成小熊形狀。
兩片疊在一起,塗滿沙拉醬,裹滿肉鬆。
用沙拉醬、黑胡椒醬、番茄醬,畫出表情。
🌿家裡有小朋友的可以嘗試一下哦!