為了消耗家裡的腰果、德芙黑巧克力還有耐高溫巧克力豆 結合了眾家的方子 今天烤了堅果酥脆版趣多多 受到了家人的肯定 尤其是挑剔的老公也很喜歡 就把方子分享給大家
用料
| 低粉 | 190 |
| 可可粉 | 10 |
| 黃油 | 130 |
| 德芙黑巧克力 | 60 |
| 全蛋 | 30 |
| 糖粉 | 50 |
| 熟腰果碎（熟花生碎） | 適量 |
| 耐高溫可可豆 | 適量 |
| 香草精 | 2-3滴 |
酥脆堅果趣多多（比賣的好吃）的做法
將黃油放在盆裡隔熱軟化為液體狀（切小塊烤箱或微波爐加熱100度2分鐘也可以）
提前將鍋中加一點水，燒開沸騰，將巧克力放置容器裡隔水融化，如果黃油沒有軟化好，巧克力可以關火蓋鍋蓋防止再次硬化
將糖粉加入軟化好的黃油中，用電動打蛋機低俗攪拌均勻，無需過分打發
將軟化好的巧克力刮到第3步驟中，打蛋機低速拌勻
將蛋液加到混合液體中，打蛋機低速拌勻，再滴入香草精，沒有可以省略
粉類混合後過篩到上一步的液體中，耐心拌勻，一開始會很乾，過一會溼潤麵糰就出現了，無干粉即可加入少量堅果，堅果不要太多，會影響成型和口感
烤盤鋪上油紙，將麵糰分16等份（一般正好是一個30升烤箱的一烤盤的量）每一個小麵糰在手心搓圓在烤盤上按扁平，上面按上耐高溫可可豆做點綴
烤箱提前預熱160度，上下火烤20分鐘就可以啦，熱吃比較鬆軟，冷卻是酥脆的口感
成型圖就是醬紫的
口感沒的說
小貼士
1.堅果可以隨便搭配，但不要太多，一定要是熟的
2.成型的餅乾要扁一點，這樣容易熟
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