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可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚

欄目: 微波爐食譜 / 釋出於: / 人氣:1.59W
可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
可可粉 10g
低筋 50g
植物油 30g
蓬鬆粉 1g
糖霜 40g
牛奶或水 30g

可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法  

  1. 材料稱好份量，雞蛋與蛋清分離

    可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋黃浸泡在植物油裡與15g糖霜打散攪拌至糖融化（可適當用打蛋機打發一下），依次加入蓬鬆粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀攪拌至均勻，粉無結塊

  3. 打蛋機將蛋清打發至有尖角，不輕易塌掉

    可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖 第3張

  4. 分3次將打發的蛋清拌入可可糊，切拌至均勻

    可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖 第4張

  5. 倒入模具，烤盤裡倒些水，微波爐調至光波組合，800瓦的微波爐，根據說明書火力調至60%，20分鐘即可

    可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖 第5張

  6. 脫模即可

    可可戚風6寸（微波爐版）可做蛋糕胚的做法步驟圖 第6張

小貼士

這個比例做出來蛋糕還是有些小，一切二做慕斯蛋糕夾心部分剛剛好

Tags：戚風 可可 蛋糕 微波爐
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