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紅燒排骨（超簡單）

欄目: 紅燒 / 釋出於: / 人氣:3.18W
紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖

很簡單的紅燒排骨，只要認真看教程都能學會喔。需要注意的地方我都會盡量標註。

用料  

排骨 500克
姜 5片
八角 3個
幹辣椒 5個
紅燒料 1袋
蔥 1根
白芝麻 10克
啤酒 半瓶

紅燒排骨（超簡單）的做法  

  1. 排骨用鹽水浸泡5-10分鐘，可以去除血水並且讓排骨變得嫩滑。

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第2張

  2. 泡好後將排骨洗淨，晾乾。如果沒有時間晾乾就用廚房紙將它吸乾。

    如果不吸乾水分，炒的時候會有很多水，比較難起焦。

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第3張

  3. 鍋內加入適量油，將排骨煎至金黃。表面微微有焦即可。

    如果炒的時候發現出水很多，建議先將水倒掉借接著炒，不然就會變成被煮熟的排骨了= =

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第4張

  4. 煎成上面這樣就可以啦。

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第5張

  5. 加入幹辣椒，八角，紅燒料。拌均勻後加啤酒和清水沒過排骨，小火燉20-40分鐘。具體時間看個人。

    拌的時候建議關火或者小火。不然紅燒料會焦底，最後容易發苦。

    紅燒醬料可以完美避開小白不會炒糖料的問題！

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第6張

  6. 記得時不時地攪拌一下排骨，以免粘鍋。

    特別是在最後1／3的時候需要特別注意，水會幹得很快，如果開小差很容易焦鍋喔。

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第7張

  7. 將排骨均勻地裹上料汁後呈出，撒上蔥花～

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第8張

  8. 有條件的再加一點芝麻。非常好吃喔。

    紅燒排骨（超簡單）的做法步驟圖 第9張

小貼士

排骨不需要過水煮熟，直接生炒喔。如果還有什麼問題可以問我，如果有朋友對菜譜做法有不同意見也可以在下面留言～

Tags：紅燒 紅燒排骨超簡單 排骨
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