就看美食博主吃了一次紅燒魚塊，一直饞這個菜，今天週末終於有機會自己下廚做自己想吃的美味啦！
材料簡簡單單，有時間有魚就可以做起來！
用料
| 澱粉 | 一大湯勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 一大湯勺勺 |
| 蠔油 | 半湯勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一調料勺（舀鹽的那種） |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 8瓣拍碎稍微切一下即可 |
| 姜 | 8片 |
| 草魚 | 8塊（已經切好提前用鹽醃製） |
| 青椒 | 6個切圈圈 |
又漂亮又簡單的紅燒魚塊的做法
醃製好的魚放澱粉裡面滾滾滾，確保每個角落都過上澱粉。
油鍋7.8分熱，就冒泡泡冒的比較厲害那種油溫就差不多了，放入裹好澱粉的魚塊，炸制金黃撈出。
薑切片，大蒜拍碎隨便切兩刀，大塊一點燒熟的蒜也很好吃的，青椒切圈，下底油，下一小粉勺豆瓣醬炒香，放入剛才切好的姜蒜
姜蒜炒香後放魚塊和青椒，稍微炒兩下加入基本沒過食材的水，加入生抽，料酒。
煮到汁水差不多已經跟魚塊融合，加耗油，再稍微收一會會汁，就可以出鍋啦！又簡單又好吃又漂亮的魚塊做好啦！趕緊開吃吧！
小貼士
好像沒什麼細節要注意，真的超家常超簡單！
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