用料
棒骨湯火鍋的做法
筒骨洗淨飛水,冷水鍋中加入蔥姜料酒大火煮開,轉小火煲一到一個半小時;湯底中加入一小勺牛奶、一小把枸杞、三兩粒紅棗,放入雜菇繼續燉煮,加入適量鹽調味
骨頭湯熬好後就可以放入各種火鍋料了
錦上添花的蘸料:蠔油、香油、蔥薑蒜末、小米椒碎末、芝麻、醋混合骨湯調勻