用料
香煎小土豆的做法
小土豆洗乾淨後帶皮蒸熟
把廚房餐巾紙蓋在土豆上,一顆一顆壓扁,然後剝皮
平底鍋加熱,倒入少許油,把小土豆平放在鍋內,等土豆一面煎黃以後再翻面,不然容易碎
等到土豆兩面煎黃以後放入蒜末,爆出香味
最後加入椒鹽,鹽,辣椒粉,稍加攪拌,讓調料均勻抹在土豆上
關火,加蔥花,裝盤!
小貼士
小土豆選一元硬幣大小最好,顏值高,易入味辣椒粉用香辣蘸料,很方便好吃。本身有鹹味,可以少加鹽