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不用油的燜“面”

欄目: 燜 / 釋出於: / 人氣:5.77K
不用油的燜“面”的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

豆角 300克
蘑菇 80g
線椒（視口味而定可以不加） 2個
綠豆芽 1把
肥瘦相間的五花肉，太瘦就要用油了 100克
土豆粉或面 100克
A醃肉料
料酒 1勺約5ml
生抽 1勺
B調料
八角 適量我放了3瓣
生薑 3片
蒜瓣 2瓣

不用油的燜“面”的做法  

  1. 開水泡土豆粉，之後五花肉洗淨，用廚房紙擦乾，切薄片，然後加入A醃製

  2. 豆角切段，蘑菇切片，線椒用刀背拍一下切小段，蒜瓣切片。用小鍋煮粉，大火煮開，然後轉中小火。

  3. 不粘鍋冷鍋下五花肉，中小火煎香，並煎出豬油，太瘦就要加油煎香了

  4. 煎出豬油後，加豆角，大火炒，斷生之後（差不多就是豆角變色），加蘑菇，大蒜，辣椒，八角，生薑繼續炒

  5. 加生抽，和鹽，還有煮透的土豆粉，可以適當也加點煮粉的水，有鍋蓋就小火燜，燜熟，再開蓋大火收幹，沒有鍋蓋就中小火慢慢煮熟哈

  6. 燜的同時，用煮麵鍋中的水燙熟綠豆芽。

  7. 燜到不粘鍋中的水乾掉，加點香醋拌拌，嚐個味道，就出鍋啦，盤裡再放點燙熟的豆芽，就完成啦

    不用油的燜“面”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張
Tags：用油 不用油的燜面 好吃
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