蟲草花胡蘿蔔蒸排骨#肉肉廚

週五happy！我是肉肉廚！今天帶來一道媽媽家常菜：蟲草花胡蘿蔔蒸排骨。好多肉絲（肉肉廚的粉絲，嘿嘿！大家自己取得名字）都是新手，讓我過程寫詳細些。蟲草花非常非常有營養的，小孩吃也是很好的噢!
蟲草花50克，胡蘿蔔半個，排骨200克，生抽10克，鹽5克，玉米澱粉5克。

用料  

蟲草花胡蘿蔔蒸排骨#肉肉廚的做法  

1. 蟲草花泡10分鐘後洗淨瀝乾水備用。

2. 胡蘿蔔切絲備用。

3. 排骨切段後泡在清水中，泡出血水。

4. 泡好的排骨加入玉米澱粉、生抽、鹽攪拌均勻後醃製15分鐘。

5. 醃製好的排骨、胡蘿蔔絲和蟲草花混合後攪拌均勻。

6. 攪拌均勻後襬盤，如果怕排骨不容易熟可以把胡蘿蔔和蟲草花放在下面，排骨鋪在上面。

7. 燒一鍋開水，水開後放入排骨。大火蒸10分鐘即可。

8. 蒸好的排骨撒上蔥花即可噢。小朋友最不喜歡吃胡蘿蔔，所以就想辦法和蟲草花一起混合，顏色相近，又香又好吃。小朋友也很愛吃！大家可以試試噢，簡單快手！健康美味！

小貼士

蒸的時間要把握好，假如太久了肉就會柴，不好吃了！