清甜的玉米胡蘿蔔排骨湯（加蟲草花）

湖北居家大學生，不知道哪一天可以開學返校，一個人在家生活也要好好吃飯哦💓

用料  

清甜的玉米胡蘿蔔排骨湯（加蟲草花）的做法  

1. 準備好排骨，清洗乾淨（最好現買現做，不要像我一樣把儲存在冰箱冷凍裡面的拿出來用）

2. 清洗切好玉米和胡蘿蔔

3. 準備好小蔥和薑片

4. 鍋中放排骨和水，煮開，主要是起到清洗作用（看看浮沫這麼多）然後把水倒掉

5. 另起一鍋水，放入清洗好的排骨，放入薑片小蔥料酒和鹽，大火煮開後轉小火慢燉（我用的電飯煲，建議最好用砂鍋）

6. 大概煮一個多小時後湯汁泛白，準備一個小碗泡洗蟲草花，大概十分鐘就夠了。然後將蟲草花和玉米胡蘿蔔一起加入鍋裡。加入兩滴白醋。

7. 等待一個小時左右就可以出鍋啦！

小貼士

1.在烹飪器具的選擇上，有條件的話優先選擇砂鍋哦。
2.玉米胡蘿蔔都賣鮮嫩一點的，味道更清甜。
3.蟲草花不要放太多，一點點就夠了，下鍋之前不要泡太久。不喜歡的人可以去掉這個。
4.加醋的問題也是，據說可以促進鈣吸收。一定不要加多了影響整體味道，兩滴就夠了，嫌麻煩的也可以不加。
5.歐！最後盛到碗裡的時候加一點蔥花更香，我忘記了。