快手蒸魚
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 1塊 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 2-3克 |
| 蒸魚豉油 | 5-6勺 |
| 植物油 | 50克 |
美味鱸魚的做法
新鮮鱸魚一條，開膛去內臟洗淨，從下邊稍微破一刀，方便入味，抹上料酒，鹽，放入蔥，蒜。醃製十分鐘左右
上鍋大火蒸，出氣8-10分鐘即可
蔥段切成細絲，備用
蒸好的魚，撿去之前放的蔥姜，放將切好的蔥絲撒到魚表面
起鍋，到入食用油，加熱到微微冒煙
將油均勻到在撒滿蔥絲的魚上，最後加入蒸魚豉油就好了
小貼士
其它魚也可以，最好是新鮮的魚，蒸著吃比較美味，沒有蒸魚豉油。也可以倒入海鮮醬油，我今天用的蒸鍋，蒸箱也是可以的時間都一樣的，魚小就8分鐘，大的話不能超過10分鐘，不然老了不好吃
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