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可可奶香味雙色蒸蛋糕(小潔配方)

欄目: 蒸 / 釋出於: / 人氣:1.69W
可可奶香味雙色蒸蛋糕(小潔配方)的做法步驟圖

用料  

雞蛋
牛奶
煉乳
低粉
泡打粉
白糖
檸檬汁
可可粉

可可奶香味雙色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(小潔配方)的做法  

  1. 蛋黃加入牛奶、煉乳攪拌均勻

  2. 麵粉和泡打粉一起篩入蛋液中攪拌至無顆粒

  3. 蛋清裝入無水無油的容器中，用電動打蛋器低速打至起泡狀態，加入1/2的白糖，繼續攪打至蛋白粘稠再加入剩下的糖，中速打發至提起打蛋器提起會有小彎勾，蛋白不會落下

  4. 將1/3蛋白加入蛋黃糊裡，由下而上翻拌均勻，再將蛋黃糊倒回剩餘的蛋白裡上下翻拌均勻

  5. 鍋中水燒沸騰後，將一半面糊倒入6寸蛋糕模，蒸2~3分鐘, 另一半面糊加入2g可可粉翻拌均勻後，倒入稍微蒸凝固的麵糊中，再裹上保鮮膜(一定要封膜) 蓋鍋蓋中火蒸30分鐘

    可可奶香味雙色蒸蛋糕(小潔配方)的做法步驟圖 第2張

  6. 味道不錯哦~

    可可奶香味雙色蒸蛋糕(小潔配方)的做法步驟圖 第3張

小貼士

5g可可粉和兩茶匙巧克力醬或巧克力煉乳製作可可味蒸蛋糕哦^_^

Tags：可可 香味 雙色 蛋糕 小潔
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