-
發表於:06-21
好久沒吃大包子了,今天他爸說要吃茴香餡大包子,昨天就買了茴香被在冰箱裡。這個包子可謂是從早上開始分三次做完的,早上摘完茴香,洗完晾上,上班;中午回來絞肉餡、發麵,切茴香,上班;晚上下班包包...
-
發表於:08-09
東北人對豬肉餡兒有好多搭配,有豬肉茴香、豬肉韭菜、豬肉酸菜都是絕配!剛剛妹夫給帶過來自家院子栽種的純綠色茴香,立馬激起做包子的慾望!那種雪白軟香的大包子是每一個東北人童年的回憶!用...
-
發表於:01-27
做過好多次包子,包子餡完美的不要不要的,包子皮卻是一道難以逾越的鴻溝,一道爬不過去坎,從此對所有發麵食物愛而不得,對朋友圈裡的發麵達人頂禮膜拜。其實溫水化開酵母,和麵發酵一小時兩倍大...
-
發表於:08-30
用料茴香400克豬肉250克花生油2勺油10克麵粉500克料酒1勺姜粉適量生抽老抽適量酵母適量香噴噴的豬肉茴香大包的做法麵粉加入適量酵母水,攪拌均勻,和成麵糰,在溫暖的地方發酵至兩倍大以後,...
-
發表於:11-23
吳莊壹號院的12/31主人拿手的韭菜雞蛋和茴香豬肉用料豬肉300克茴香100克鹽少許黃醬一勺茴香豬肉餃子的做法茴香切段(小拇指長)發好的麵糰開始搓揉成長條切段,壓扁,開始用擀麵棍擀成圓片(如...
-
發表於:11-14
胖特別愛吃水餃,尤其是豬肉茴香餡兒的。以前不會包的時候,每次去菜市場路過賣茴香的,胖都會嘟囔兩句,茴香包餃子可好吃啦,你要是會弄就好了。現在學會了,週末的日常就是各種包餃子。用料豬肉...
-
發表於:05-24
這個餡必須記錄,從小到大第一次種的茴香啊,雖然只有一丟丟,那也是大事件哈哈!用料豬五花肉300克茴香200克香菇6朵海米一把小蔥半根姜2片生抽6克鹽調料勺一勺十三香一點點花生油炒菜勺半勺...
-
發表於:08-31
用料茴香菜650克香油半勺生抽3勺豬肉500克麵粉1500克料酒半勺鹽1克酵母5克姜3片五香粉半勺豬肉茴香餡包子的做法發麵放酵母白糖調和油,拌好餡包子包子放15分鐘上鍋蒸...
-
發表於:04-23
初夏,記得小時候不愛吃茴香的味,母親想辦法肉餡調的好吃,茴香肉里加了韭菜、調料中和了茴香草腥味,滿滿小時候的味道……用料茴香500克韭菜200克肉餡400克生抽2勺老抽1勺耗油少許香油少許...
-
發表於:03-30
用料茴香500克豬肉500克麵粉1000克醬油2勺蠔油1勺鹽1克胡椒粉少量五香粉少量香油1勺花生油2勺花椒水適量蔥姜碎適量甜麵醬適量茴香苗豬肉大包的做法切好肉餡,放入除鹽以外所有材料煨上,...
-
發表於:06-26
兩種餡,方法一樣,都是心頭好用料麵粉,水豬肉餡7分瘦更好吃,八分瘦健康點胡蘿蔔茴香蔥姜料酒,醬油,鹽,雞精,香油大肚餃子-豬肉茴香豬肉胡蘿蔔的做法麵粉加水,水少量多次加入餃子面要稍微硬一點,但...
-
發表於:02-12
作為一個肉食動物,對各種肉餡來之不拒,從小就愛去飯店吃茴香餡兒的肉包,今天在菜市場買到了新鮮的茴香,乾脆回家試一試。用料包子皮中筋麵粉300克低筋麵粉100克牛奶150克細砂糖10克酵母4克...
-
發表於:10-03
喜歡吃餃子,但是怕麻煩?訂外賣總感覺不是家的味道,而且很容易坨?作為吃貨的我們,怎麼可以被困難打倒呢?只要你想吃,方法總比困難多。今天教大家如何輕鬆吃到美味的餃子適用人群:懶癌、吃貨、新...
-
發表於:02-21
希望大家跟著我的步驟來,不要自己調整步驟順序。用料茴香160克豬肉120克香油2勺薑片生抽3勺麵粉400克料酒2勺酵母4.5克耗油2勺雞精1勺老抽半勺家常豬肉茴香餡包子的做法400g麵粉+200g水...
-
發表於:04-21
我是地道的北方人,比較愛鼓搗餡兒。以前不會發面,包餃子、鍋貼多一些!這個疫情讓我學會了做麵包和蛋糕,自然發麵也就不是什麼難事了!我包的北方人都愛的茴香餡兒大包子,朋友可是吃了11個!用料...
-
發表於:02-12
用料中筋麵粉500克酵母1-2克白糖5克溫水260克茴香300克豬肉餡300克生抽1勺鹽適量油適量蔥花適量蠔油勺薑末適量香油0.5勺老抽0.5勺茴香豬肉包的做法少量溫水溶解酵母。麵粉中加入酵母...
-
發表於:01-17
高中住校那陣兒,學校的包子沒有褶兒!圓鼓鼓的,不知道的還以為是饅頭!就這也不是每天能吃到,只有週末才有,因為週末要補課,所以對於週末的期待不是休息而是沒褶兒的大包子!我這個人有點兒“豪放...
-
發表於:10-01
用料茴香400克豬肉200克麵粉500克鹽2克蠔油1勺生抽2勺五香粉2勺酵母5克香油10克姜沫少許雞蛋1枚個蔥碎少許茴香豬肉餡大包子的做法冬天室溫22℃,發麵大概需要2-3小時茴香洗淨控水切碎備...
-
發表於:09-02
用料麵粉500克溫水230克豬肉200克茴香400克酵母5克糖3克生抽2勺鹽10克麻油2勺食用油30克五香粉10克姜粉5克老抽1勺白胡椒粉5克茴香豬肉包子的做法將麵粉,酵母,白糖混合用溫水和成絮狀揉...
-
發表於:01-07
一年之中,最愛這個季節的茴香,來鍋茴香醬肉包子吧!...
-
發表於:01-10
小茴香的種實是調味品,烤羊肉串不可缺的調味料。我做的餡料用的是莖葉部分。因具有那種獨特香氣,我常用來作包子、餃子等餡兒料。《中國藥典》載有茴香製劑是常用的健胃,散寒,行氣,止痛藥。...
-
發表於:09-26
用料麵粉300克酵母4克溫水150克糖3克茴香500克豬肉餡700克蔥薑末少量*4十三香3勺香油3勺蠔油2勺極味鮮1勺雞蛋2個黑胡椒1勺獨家茴香豬肉餡料包子的做法1.40度左右的150g溫水,放入4g幹酵...
-
發表於:09-09
饞蟹黃包不是一兩天了,但看著茴香苗也流口水,那就一起上唄~(@^_^@)~蒸出來的大包子效果出奇的棒哦用料茴香200克豬肉300克蟹黃250克蔥姜一點兒生抽3勺料酒3勺豬肉蟹黃茴香大包子的做法提...
-
發表於:01-17
用料後臀尖肉餡200克茴香300克中筋麵粉300克花椒水適量白胡椒1茶匙姜粉1茶匙鹽4茶匙料酒1湯勺生抽1湯勺雞汁1湯勺香油1湯勺溫水160-170克左右即時發酵粉5克用於溶解發酵粉的溫水約40克...
-
發表於:10-21
總是發愁早飯吃什麼,外面的包子吃起來總是覺得少點什麼,趁著婦女節有半天假期,抓緊時間給自己準備準備工作日的早飯—茴香豬肉包用料豬肉300克速發粉1袋生抽醬油適量姜1片鹽三勺蔥小半跟...