茴香豬肉包子

用料  

茴香豬肉包子的做法  

1. 將麵粉，酵母，白糖混合

2. 用溫水和成絮狀

3. 揉至光滑，蓋保鮮膜發酵40分鐘，至麵糰到2倍大

4. 發麵的同時，準備好餡料:肉沫中放入生抽，麻油，老抽，鹽，五香粉，姜粉，蔥花，食用油，調拌均勻，切入茴香（洗淨，控幹水分）拌勻

5. 發好的麵糰充分排氣

6. 切成約3個餃子擠大小的劑子

7. 擀成中間厚四邊薄的麵皮，約四個手指寬的直徑

8. 包好了，包的同時燒水，水開後蒸15分鐘，關火，燜4-5分鐘揭蓋

9. 揭蓋嘍，千萬不要著急，免得回縮

10. 擺盤

11. 開吃