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大盤雞(番茄醬版本)

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.66W
大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖

用料  

番茄醬 2大湯勺勺
土豆 1個
雞腿 3只
大蔥 1根
八角 3個
幹辣椒 4個(可不放)
大蒜 5瓣
桂皮 1塊
香葉 2片
花椒 幾顆

大盤雞(番茄醬版本)的做法  

  1. 冷水泡二十分鐘後瀝乾水分備用

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第2張

  2. 土豆切塊，蔥切段，剝好的蒜拍一下，青椒中間片開切菱形塊，

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第3張

  3. 加入八角，桂皮，香葉花椒幹辣椒炒香，再加入蔥姜蒜翻炒

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第4張

  4. 倒入雞腿翻炒七八分鐘至肉質緊縮，順鍋邊加入一勺料酒。

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第5張

  5. 加入番茄醬翻炒出紅油，加入老抽一小勺，生抽兩勺，翻炒至上色。

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第6張

  6. 加入開水至沒過雞腿，大火燒開後轉中小火燉二十分鐘。

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第7張

  7. 加入土豆轉大火，加入鹽，雞精，出鍋前加入青椒翻炒就可以出鍋了。撒少許香菜。

    大盤雞(番茄醬版本)的做法步驟圖 第8張

小貼士

因為番茄醬本來就是甜的，所以不需要加糖了

Tags：大盤雞 大盤雞番茄醬版本 番茄醬
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