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【山姆的廚房】橙汁牛排

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.11W

「山姆的廚房」橙汁牛排的做法步驟圖

用料

牛排
橙子	1個
米酒，鹽，魚露，生抽，白胡椒
糖

【山姆的廚房】橙汁牛排的做法

橙子用鹽洗淨，取1/4個的橙皮，去掉白芯切碎，橙子全部擠出橙汁
牛排洗淨廚房紙吸乾水份，用肉錘或者擀麵杖，刀背把牛排拍鬆，放少量的鹽，白胡椒粉，雨露，生抽，米酒和半個橙汁醃製半個小時以上
鍋中入小塊黃油，中小火入牛排，煎2分鐘反面再煎2分鐘
入盤，鍋中繼續倒入一勺白糖，炒出焦糖色倒入橙皮和剩下的橙汁，收至濃稠倒在牛排上，即可食用

Tags：橙汁山姆牛排廚房

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