在飯店吃到的,感覺簡單有賣相。回來想了下做法。有不對的,請大家指正。
用料
淮山蟲草花蒸排骨的做法
排骨加姜蒜少許醃好,鐵棍淮山削皮切小段。聽說洗乾淨淮山,切斷過水斷生,淮山不會變黑,削皮補手癢。
淮山鋪底,中間放排骨,最上鋪一層蟲草花。淋一點油。蒸熟。