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超級簡單的綠豆冰糕

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.54W
超級簡單的綠豆冰糕的做法步驟圖

用料  

脫皮綠豆 250克
黃油 10克
玉米油 40克
冰糖粉 30克

超級簡單的綠豆冰糕的做法  

  1. 脫皮綠豆提前泡發,最好放冰箱過夜,中間換4-5次水,可以去除豆腥味。

  2. 泡發好的綠豆放碗裡,用電高壓鍋40分鐘。

  3. 蒸好後,趁熱放入冰糖粉(也可放白砂糖)和黃油,攪拌均勻,再放入熟玉米油,攪拌均勻。放食品袋中用擀麵棍壓成泥。

  4. 用模具壓出,放冰箱冷藏半小時。

小貼士

用蒸的方法可以不用炒幹水分,直接做即可。
放黃油的目的除了口感好之外,最重要的是放冰箱後容易成型,不裂。

Tags:冰糕 綠豆
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