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不過篩的超簡單綠豆糕

欄目: 甜品 / 釋出於: / 人氣:1.19W
不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖

用料  

脫皮綠豆 250克
白糖 50克
黃油(無鹽) 80克
煉乳 2小袋

不過篩的超簡單綠豆糕的做法  

  1. 準備好食材

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第2張

  2. 脫皮綠豆洗淨泡水5個小時左右

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第3張

  3. 將泡好的綠豆平鋪於屜布上，用手指在多處撥出空隙(蒸氣容易透過來)，大火把水燒開後轉中火蒸40分鐘左右(綠豆很容易碾碎的程度)關火。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第4張

  4. 趁熱將綠豆倒入盆中，用矽膠鏟碾壓成泥。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第5張

  5. 將黃油化開

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入綠豆泥不斷翻炒。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第7張

  7. 黃油完全吸收後，加入白糖，繼續翻炒。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第8張

  8. 再加兩袋煉乳

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第9張

  9. 將煉乳與綠豆泥攪拌均勻

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第10張

  10. 炒至綠豆泥可以報成團而且不粘手的程度即可。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第11張

  11. 將綠豆泥分成等大的小塊兒，揉成球狀，裝入模具壓制。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第12張

  12. 有顏值有味道的綠豆糕出爐了。

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第13張

  13. 包裝好送給親朋好友吧！

    不過篩的超簡單綠豆糕的做法步驟圖 第14張

小貼士

1、沒有特意去稱每個綠豆泥圓球的重量，大的球做出的綠豆糕就厚點兒，小的球做出的綠豆糕就薄些。
2、炒好的綠豆泥容易風乾，製作時可以用保鮮膜覆蓋。
3、綠豆泥不燙手時即可製作。
備註:這些食材用50g的模具，一共做了15個。

Tags：綠豆糕
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