我成哥想煮綠豆湯
結果熬成了綠豆粥
然後我接鍋 炒成了綠豆沙
然後有空再整個綠豆餅吧
因為我成哥加的是紅糖 所以我的成品 發暗發紅。。。。。
用料
綠豆 | 250克 |
糖 | 100克 |
油 | 80克 |
水 | 適量 |
綠豆沙超簡單的做法
因為是接成哥的鍋,所以吧,綠豆以及糖的量我都不清楚,是我自己根據狀態添的
上述材料配比呢是網上搜的,大家可以參考一下
1.綠豆加水泡1小時以上,泡好的綠豆,加糖,加水(剛好沒過綠豆)上鍋煮至軟爛
2.水加多了的,可以過濾一下,過濾出來的水是可以喝的
其實正常步驟做的話不會有這麼多水,奈何我這初衷是想做綠豆水的。。。
3.將綠豆放入破壁機內打成糊(打不動的就添少量的綠豆水)
喜歡顆粒感的呢,可以直接下一步就好了
沒有破壁機但又不喜歡顆粒感的可以用擀麵杖等物品搗爛它
4.打好的綠豆糊,倒回鍋中,開小火翻炒
5.分三次或一次性 加入油(玉米油最好味道淡,花生油也是可以的)
繼續翻炒
隨著時間推移 可以發現 水量在減少 油逐漸被吸收
炒至視訊中的狀態 就可以關火了
表白一下我的不粘鍋 太好用了
都不用刷鍋了
裝瓶 裝保鮮袋 冷藏儲存就好啦
小貼士
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