![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖")
大閘蟹除了清蒸，偶爾整個特別的…
用料
| 大閘蟹 | |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 大蒜 | |
| 大料、香葉 | |
| 喜歡的各種蔬菜 | |
詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法
大閘蟹刷洗乾淨後，開殼去腮。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第2張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第2張")
切快摘腿，裝盤備用。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第3張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第3張")
漏蟹黃的部分沾少許麵粉。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第4張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第4張")
油熱後，先把有黃的部分放進鍋中煎炸，最後放入蟹腿翻勻。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第5張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第5張")
喜歡的配菜準備好，蓮藕、蘑菇等蔬菜焯八成熟，青菜類的擇洗乾淨。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第6張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第6張")
油鍋炒香郫縣豆瓣醬，放入蔥薑蒜、大料、乾紅椒炒出香味。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第7張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第7張")
放入焯好的蔬菜翻勻。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第8張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第8張")
加入煎炸好的蟹塊和青菜，加入白糖、生抽翻勻調味。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第9張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第9張")
做好了，很誘人。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第10張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第10張")
配上米飯，來杯涼涼的酸梅湯。開吃吧，美味。
![詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第11張]( "詳細步驟製作麻辣香鍋—香辣蟹的做法步驟圖 第11張")
小貼士
郫縣豆瓣醬比較鹹，正常情況下不用加鹽了。口味重的根據口味適當調味哦～
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