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麻辣香腸

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.84K
麻辣香腸的做法步驟圖，麻辣香腸怎麼做好吃

用料  

豬肉（瘦肉肥肉比例是8：2） 2500克
花椒粉 15克
辣椒麵 30克
細砂糖 50克
鹽 50克
老抽 10克
十三香 5克
高度白酒 75克
花椒粒 10克
豬腸衣或羊腸衣 6根
白酒（清洗用） 適量

麻辣香腸的做法  

  1. 瘦肉切片，肥肉切丁，所有材料混合攪拌均勻，醃製2小時

    麻辣香腸的做法步驟圖，麻辣香腸怎麼做好吃 第2張

  2. 腸衣洗淨浸泡半小時，利用灌腸器將肉灌滿，用棉線分段紮緊，牙籤扎掉氣泡，用涼開水沖洗表面，再用白酒清洗，掛通風屋簷下風乾，天氣乾燥北風大的話4天就可以了，羊腸衣風乾時間比較快，豬腸衣要多2天

    麻辣香腸的做法步驟圖，麻辣香腸怎麼做好吃 第3張

  3. 麻辣鮮香

    麻辣香腸的做法步驟圖，麻辣香腸怎麼做好吃 第4張
Tags：香腸 麻辣 麻辣香腸 好吃
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