用料
| 雞蛋 | 個 |
備用食譜的做法
海鮮粥
攪拌勾，大米 150 水1200毫升，25分鐘 100度 L檔，加料酒蔥姜等醃製好的海鮮，8分鐘100度L檔
桃膠80克
銀耳一小朵
冰糖60克
沙棘40克
礦泉水1000克
攪拌勾 40分鐘 100度 L檔
1. 肥腸放杯子內，加沒過肥腸的水，薑片，20分鐘 100度，L檔煮熟後撈出。（買的是熟的話可以省略） 2. 杯內加油30克，蔥姜八角花椒辣椒等，設定3分鐘 120度 L檔爆香。3.加入肥腸，生抽 豆瓣醬，味精料酒白糖等調料，加入熱水50克適量，設定【12分鐘、105度 L檔】，
梅乾菜燒肉
20油、20克姜，2分鐘120度L檔爆香，加入600克五花肉，30克糖、35克生抽、15克老抽、50克料酒，150克熱水，25分鐘 105度L檔，加入泡好的梅乾菜，15分鐘 105度 L檔
醬鴨腿
15克油和蔥姜一起2分鐘120度L檔爆香，放入切斷的鴨腿，25克老抽，15克料酒，40克冰糖、300克水，50分鐘105度L檔
咖哩雞
30克黃油 100克洋蔥，400克雞塊，放入杯內，4分鐘120度 L檔
加入200克土豆塊100克胡蘿蔔塊150克番茄塊400克水，10分鐘 100度，L檔
加入100克咖哩塊，設定3分鐘 100度 L檔
魚丸
380克黑魚肉，1分鐘6檔攪碎，期間魚肉往下刮一次，加入2個蛋清、10克料酒、6克鹽、10克蔥姜水、20克生粉、白胡椒適量，3分鐘 3檔上勁，冷藏一小時，低溫慢煮
鴨舌
300克鴨舌加水，10分鐘 100度L檔焯水備用
油加蔥姜2分鐘120度L檔爆香
加入鴨舌，30克生抽、30克料酒、8克老抽，八角桂皮，冰糖20克，150克水，20分鐘 105度 L檔
啤酒鴨食材
10 克 油
10 克 薑片
3 瓣 蒜頭
30 克 蔥段
2 個 八角
2 個 幹辣椒，切段
800 克 鴨腿，切塊
15 克 老抽
30 克 生抽
1 匙 鹽
2 匙 糖
300 克 啤酒
做法
1. 將油、姜、蒜頭、京蔥、八角
和幹辣椒、鴨腿放入主鍋，以 5分
/120℃/速度 L 爆香。
2. 加入老抽、生抽、鹽、糖和啤
酒，以 35 分/105℃/速度 L 烹煮。
趁熱享用。
西紅柿燉牛腩
食材
10 克 油
10 克 薑片
50 克 蔥段
2 支 幹辣椒段
150 克 番茄醬
600 克 西紅柿塊
700 克 牛腩塊，熱水汆燙
50 克 葡萄酒
1 塊 桂皮
2 個 八角
2 匙 鹽
做法
1. 將油、姜、京蔥、幹辣椒、番茄醬和西紅柿塊放入主鍋，以 5
分/120℃/速度 L 拌炒。
2. 加入牛腩塊，以 5 分/120℃/
速度 L 拌炒。
3. 加入乾紅葡萄酒、桂皮、八角和鹽，以 50 分/100℃/速度 L 烹
煮，盛盤後放上新鮮
各類餅乾做法：
一定安裝攪拌刀，
放各種材料進去，
3-4檔攪拌攪拌攪拌就行了，真的超級方便，不需要手動費力拌勻之類的了
土豆胡蘿蔔牛肉
油 10克
洋蔥150克
牛肉 300克
胡蘿蔔塊 100克
土豆塊 250克
老抽 5
生抽15
醋 10
料酒 30
鹽 適量
熱水 150克
1.油和洋蔥，2分鐘120度L檔爆香。
2. 加入切塊的牛肉，5分鐘100度L檔拌炒
3.加入熱水，40分鐘 100度 L檔烹煮
4.加入生抽 老抽 料酒 鹽 和胡蘿蔔土豆塊，15分鐘105度 L檔烹煮即可
山藥燉雞：
2瓣 大蒜
10克 生薑片
10克 植物油
5朵 香菇擰乾水
500克 雞腿
15克 料酒
鹽 | 可根據個人口味喜好增減用量
200克 山藥 | 去皮後切大塊
10克 生抽
5克 老抽
350克 清水
1. 先把大蒜和薑片 植物油放入主鍋中，蓋上主鍋蓋和量杯，設定3分鐘，120溫度，速度L爆香
2. 香菇 雞腿 加入 料酒 和 鹽 放進主鍋裡,設定5分鐘，110溫度，L檔爆香
3. 再加入老抽、生抽和水，設定25分鐘，105溫度，L檔開始燉雞。5分鐘後把切好的山藥塊從主鍋蓋孔倒進主鍋裡，等待完成。
700克 豬蹄切小塊
3個 八角
40克 冰糖
4片 香葉
3個 小辣椒
20克 薑片
15克 植物油
20克 老抽
40克 生抽
50克 料酒
200克 清水
60分鐘100度 0或L檔
南瓜炒肉
蔥蒜姜加30克油2分鐘120L檔爆香，加肉片6分鐘105度L檔烹炒
加入南瓜片，醬油 鹽，加適量清水，4分鐘 100度，L檔烹炒即可
豆角燜面：
材料： 30克 油 ，150克 五花肉 ，蔥蒜適量；200克 豇豆, 切3釐米段 ；10克 糖； 4克 鹽 ；30克 生抽 ；10克 老抽；600克 水，250克 中式麵條, 新鮮的
步驟 ：1. 使用攪拌勾，將30克油和蔥蒜適量一起放入主鍋,以5分 105度 速度L啟動，2分鐘後加肉片，最後一分鐘加入豆角炒制結束
2.加入糖、鹽、生抽、老抽和水,設定5分/105度L檔啟動烹煮
5. 加入麵條,以10分/100/按加熱健啟動烹煮,即可享用。
奶油蘑菇湯
鹽 3克
水 500至600克
白蘑菇 400克
牛奶 200克
蔬菜高湯塊 沒有可不放
麵粉 50克
鮮奶油 50克
歐芹 4支只要葉子
奶油乳酪 40克，可省略
1.攪拌刀，白蘑菇放主鍋，10秒速度4切碎
2.加入水，牛奶，蔬菜高湯塊，麵粉，鹽，設定15分，100度，速度3煮
3. 加入鮮奶油，新鮮歐芹和奶油乳酪，2分鐘90度速度2煮
2分鐘速度4，打磨下即可
芋泥
荔浦芋頭 600g
白糖 80-100克
無鹽黃油 20g
1. 主鍋放水700克，芋頭放蒸鍋裡，設定30分鐘/110度/速度1 把芋頭蒸熟，
2.然後清空主鍋，把芋頭放入主鍋 加入砂糖和黃油，設定速度4打碎成團，如果溼的話，可以99度，3檔炒十分鐘左右
炸醬麵
【食材】
油 15g
蒜 5瓣
蔥 3段（約1根）
姜 10g
五花肉 300g
黃豆醬 300g
甜麵醬 150g
糖 1茶匙
粗麵條 400g（鮮麵條）
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
黃豆芽 適量
【步驟】
1、安裝攪拌勾，將蒜、蔥、姜、油放入主鍋內，以3分鐘/120℃/速度1，爆香；
3、加入五花肉丁，以3分鐘/120℃/L檔，翻炒；
4、加入黃豆醬、甜麵醬和糖，以25分鐘/105℃/速度1，烹煮；
5、在煮好的麵條上，淋上適量的炸醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽，拌勻後享受美味。
炸醬
豬肉糜 300克
豆乾切小丁 200克
黃豆醬 150克
甜麵醬 150克
水 200克
植物油 40克
姜。蒜 少許
1.攪拌刀，主鍋加入大蒜 薑片。5秒/速度6切碎成末。用刮刀刮到底部。
2.可以換上攪拌勾，加入40克的油， 3分/120，L檔爆香
3.直接加入甜麵醬， 黃豆醬， 水。20秒/速度4攪拌
4.把鍋壁和鍋蓋上的醬刮到底部， 加入肉糜 豆乾 20分/105度 L檔烹煮即可
可樂雞翅
500克 雞翅
油 30克
姜 10克
生抽 15克
老抽 10克
料酒 20克
300克 可樂
1、使用攪拌勾，油和姜 2分鐘 120度 L檔爆香，
2、加入其它所有調料，設定30分鐘 110度 L檔啟動，最後十分鐘開啟量杯蓋收汁
肥牛金針菇
3瓣 大蒜
50克 郫縣豆瓣醬
15克 油
300克 金針菇
200克 清水
200克 肥牛片
10克料酒
1、攪拌勾，放入蒜末、豆瓣醬和油，設定2分鐘 110度 L檔 爆香，
2、加入金針菇和水，設定5分鐘 105度 L檔烹煮
3、加入肥牛卷和料酒，設定5分鐘 105度 L檔烹煮。
餛飩：
250克 豬肉塊冷凍1小時
100克 蝦仁
10克 料酒
8克 蠔油
10克生抽
一小勺白胡椒粉
小餛飩皮 (約80張)
1. 將豬肉塊和蝦仁放入主鍋,以10秒 6檔切碎
2. 加入料酒、蠔油、生抽和白胡椒粉,以10秒 3檔混合,倒入碗內備用。
3. 取一張小餛飩皮,筷子夾點肉放皮中間,以為筷子為中心,四周的皮朝中間包,都靠攏在筷子上了,把筷子抽出來,再輕輕捏一下即可。依次包完所有的小餛飩,放入冰箱冷藏。
煮餛飩：
自制餛飩皮：
雞肉蝦仁娃娃菜香菇大餛飩：
海鮮疙瘩湯
中筋麵粉 100克
水 50克
西紅柿 1個
蝦 若干
蛤蜊肉 若干
雞蛋 1個
青菜碎 少許
水 1200
1.主鍋倒入麵粉和水，30秒 3檔，將麵糰和成珍珠般大小的顆粒狀
2.清空主鍋，在主鍋加入油和西紅柿，5分鐘/110度 L檔爆香。然後加水，10分鐘 100度 L檔燒開，最後4分鐘倒入麵疙瘩和蝦和蛤蜊肉 青菜碎，將麵疙瘩煮熟。
3.在剩下最後30秒時，在鍋蓋上倒上蛋液，蛋液順著蓋子的縫隙淋入主鍋，形成均勻的蛋花。加鹽調味即可飲用
滷牛肉
牛肉800克
姜2片
生抽25g
老抽25g
料酒20g
糖10g
鹽適量
八角適量
花椒適量
幹辣椒3-5根
大茴香5g
桂皮5g
冷水（沒過） 500g
10分鐘 105度
60分鐘 100度
可浸泡一夜
番茄 兩個 洋蔥 半個 蒜片2瓣油 20g (龍利魚 一斤切塊 生抽 5g 料酒 5g 鹽 1茶匙 黑胡椒 1/4茶匙 白糖 1/2茶匙 )生抽 5g鹽 1/2茶匙
步驟 1
龍利魚切塊，加入括號裡的材料抹勻，靜止15分鐘以上
步驟 2
攪拌勾，洋蔥，番茄切塊，蒜一起放入主鍋，加入20g油，5分鐘120 速度L爆香
步驟 3
加入5g生抽，1/2茶匙糖，龍利魚塊，設定5分鐘110度 L檔，中途可以加適量鹽調味。
主料
南瓜350g
鹹鴨蛋3-4個
油 20克
鹽 一小點
南瓜去皮，切5釐米長，3釐米寬，半釐米厚小塊。
2.杯內加水適量，100度燒開後，把南瓜片下到鍋裡，5分鐘100度燙到7成熟（變軟）。
3.把燙好的南瓜片撈出，控水備用。清空主杯
4.杯內加油，設定5分鐘 100度 L檔 啟動，一分鐘後將鴨蛋黃放入杯內翻炒
5.還剩2分鐘時倒入煮好的南瓜片，少許鹽繼續翻炒至結束
芒果肉（去皮去核） 300g
消化餅乾 70克
淡奶油 300克
細砂糖 100克
軟化好的黃油 35克
吉利丁片（5g一片） 3片
檸檬汁或其它果汁 200g
1. 餅乾，黃油放入主鍋，點動打碎，倒入6寸活底蛋糕模具，用勺子鋪平底部，注意壓實壓平。
2.吉利丁片3片剪成小塊用水浸泡。
3.芒果肉300g放主鍋內，點動打成芒果蓉
4.泡軟的吉利丁片撈出，隔水加熱融化拿出，先取一部分芒果蓉與融化的吉利丁混合攪勻，再與其它芒果蓉混合拌勻。
5.主鍋清洗乾淨，一定要無油無水，裝上蝴蝶棒，奶油一定提前冷藏12小時，倒入300g奶油和80g糖，速度4，打到奶油不會流動就好，大約十幾秒。將芒果蓉從量杯口加入，10秒速度3與淡奶油拌勻。
6.冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，用刮刀輕輕的把它均勻的分散在餅乾底上，放入50g切成小塊的芒果果肉（放的時候建議從邊緣一圈擺放起，儘量整齊一點，中間的部分可以直接倒進去，但是果肉與果肉之間一定要有慕斯糊，不想新增果肉的也可以不加），再倒入剩餘的慕斯糊輕輕用刮刀抹平表面，抬起模具輕晃幾下，讓表面更平整，放回冰箱冷藏3個小時只凝固
姜爆鴨的用料
【A材料】 玉米油 30克，，姜 20克，大蒜 20克，幹辣椒段 8支，花椒粒 10克【B材料】 鴨(切小塊洗淨） 500克，豆瓣醬 30克，料酒 30克，老抽 15克，蠔油 10克，生抽 10克，冰糖 5-10克，水100克【C材料】 仔姜(切片) 300克，青椒、紅椒塊 50克，做法，1，將A材料放入鍋中，設3分鐘/120度/速度L爆香。
2，放入B材料，設30分鐘/105度，速度L炒制。
最後10分鐘時從量杯孔加入食材C
烹飪屋
