上週做麻婆豆腐剩下的一塊豆腐放冰箱冷凍成了凍豆腐,用青紅椒、黑木耳炒一炒,拌上味好美黑椒醬,非常受歡迎,很快光碟。
用料
凍豆腐 | 1塊 |
黑木耳 | 1小把 |
青辣椒 | 2個 |
紅辣椒 | 2個 |
大蔥 | 1段 |
生薑 | 1小塊 |
蒜瓣 | 2瓣 |
花椒 | 1小勺 |
味好美黑椒醬 | 2勺 |
食用油 | 2大勺 |
鹽 | 半料勺 |
生抽 | 1.5勺 |
黑椒凍豆腐的做法
準備好食材:凍豆腐切片,木耳提前泡發洗淨,青紅椒切絲
鍋中倒油燒至六成熱,放入蔥姜蒜和花椒炒香
倒入凍豆腐、木耳和青紅椒,大火翻炒至熟
加入味好美黑椒醬和生抽、鹽,再用大火翻炒均勻
裝盤,超下飯的一道菜