敲好吃❣️水煮牛肉‼️

愛吃辣的 餐桌上怎麼能少了水煮牛肉呢🤗
經典川菜！
配菜味道也是絕絕子😋😋

用料  

敲好吃❣️水煮牛肉‼️的做法  

1. 牛肉切薄片、加料酒、胡椒粉、
   少量醬油、少許鹽、少許蛋清、薑末，

2. 用手抓勻後加入玉米澱粉，醃製30分鐘。
   

3. 生菜、百葉焯熟；

4. 配菜撈出放碗底；

5. 薑片、蒜末、蔥段、幹辣椒、花椒爆香，加2勺豆瓣醬，少許鹽、醬油，小塊火鍋底料（個人口味偏辣，可不加）；

6. 加水煮開；

7. 煮開後放牛肉片，牛肉片煮40秒左右；
   

8. 牛肉片可分幾次下，以免過熟；

9. 撈出後，上面撒辣椒粉、蒜末、蔥；

10. 淋熱油！✅

11. 配菜味道也是絕絕子😋

12. 最後妥妥的光碟~