夏日傳統食材
用料
冬菇青瓜瓤的做法
青瓜削皮切菱角塊,挖出瓜瓤。豬肉末加味料,蝦皮,攪勻做成肉丸放入瓜塊摸平。
香菇下鍋炒香,加骨湯略炆撈出。取盤1個,中間碼放香菇,瓜塊四周排放,水燒開蒸10分鍾,蠔油加骨湯勾芡汁,淋在蒸好瓜塊,香菇上。