沒故事就是想吃.沒包過也阻止不了吃貨的腳步
用料
| 粽葉 | 一斤 |
| 糯米 | 4斤 |
| 蛋黃 | 20個 |
| 梅肉 | 400克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 4勺子 |
| 鹽 | 一丟丟 |
肉粽蛋黃粽的做法
糯米我是提前提前8小時泡的
粽葉洗乾淨.開水下鍋煮三分鐘.這個必不可少.因為可以增加韌性.不容易破
煮完涼水泡上
梅肉煎過兩面金黃.加入1勺耗油1醬油2勺糖
泡好的糯米加入1勺醬油一勺老抽一勺耗油.攪拌均勻
攪拌好顏色均勻
開始
一定要買大葉子。不然不夠你忙活
手不夠用想借手
包的時候寶寶賴嘰，著急所以沒時間拍視訊.第一次包.剛包前幾個會漏你米.各種打補丁.不過還好煮沒沒有漏
小貼士
這個量.一共包了20只鴨蛋黃20只肉.還有十隻小一點的什麼都沒放的，肉也可以選擇五花的。我不愛吃肥肉，所以選擇瘦的.比買的好吃，自己包還經濟實惠
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