如何挑選海帶

本食譜僅作為自己記錄用。
2019.04.13

用料  

如何挑選海帶的做法  

1. 這種褐色的海帶絲是幹海帶做的。

2. 營養保持的好，口感好。

3. 這種綠色的海帶絲是鹽漬海帶加工的

4. 營養保持不好

5. 挑這種褐色的，褐色的好。

6. 再就是這種幹海帶片和幹海帶

7. 幹海帶片一般是整顆海帶的邊角料做的

8. 所以買幹海帶，要買整顆的。

9. 不要買這種片的。整顆的不容易造假。

10. 買完整的幹海帶時

11. 首先看表面這層白色的

12. 薄薄的一層，這是甘露醇

13. 對人體特別有益

14. 如果是厚厚的一層白色，那就是鹽了

15. 質量差的表現

16. 其次看邊角是不是處理了

17. 邊角整齊的好

18. 邊角沒有處理，這種凹凸不平的不好。

19. 最後看顏色

20. 好的幹海帶呈靑褐色

21. 不好的幹海帶發黃

22. 一般都是放泡菜，就是晚期菜

23. 或者是泡過水的海帶