鹹菜鴨湯

在小的時候家裡環境不是很好，我的鄰居是營運烤鴨店的，他時常把去皮後的鴨拿回來給我們吃，我媽就拿來做鹹菜鴨湯。這菜譜非常簡單，好喝，有開胃消食、滋陰補血和養胃生津之效。

用料  

鹹菜鴨湯的做法  

1. 你可以用老鴨，更有營養。把番茄切成6塊，我一般用兩個大的就夠了。鹹菜簡單的沖水一下就行了，必須保留它的原味。
   
   老鴨可以去皮洗淨，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水。

2. 把所有的材料放進鍋裡，加水，大火煮沸，小火煮1.5小時就好了。我一般不加調料，味道不錯了。如果覺得味道不佳可加鹽。

3. 簡單美味的鹹菜鴨湯。