補益氣血：蓮藕懷山長生湯

來源：廣州中醫藥大學一附院

本湯中，煮熟的蓮藕性味甘溫，善於健脾開胃、益血補心；懷山藥性味甘平，長於補脾養胃、生津益肺、補腎澀精；花生仁性味甘平，能健脾養胃、潤肺化痰，素有“長生果”美稱，正如《本經逢原》所言：“長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之”；豬蹄性味甘鹹平，擅長補氣血、潤肌膚、通乳汁。

諸物合用，有良好的健脾開胃、補益氣血、補腎澀精、潤膚養顏等作用，也可用於脾胃虛弱、食少不消化、氣血不足、倦怠乏力、頭暈目眩、心悸失眠、腎虛遺精、腰膝痠軟、產後乳少等的輔助治療。

用料  

補益氣血：蓮藕懷山長生湯的做法  

1. 先將蓮藕洗乾淨，去皮、節，切厚塊；鐵棍山藥洗淨，去皮切小段；豬蹄洗淨，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨；連同洗淨的花生仁一齊置於砂鍋內，加入清水3升、白酒少許，大火煮沸後改用小火熬2小時，調味即可。