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用料
松茸蓮藕大骨湯的做法
1.清洗筒骨。可以抹適當的鹽醃製10-20分鐘。鹽不用太多。松茸幹清洗後泡水10分鐘。2.將筒骨放入冷水中焯水。在水中放置料酒和薑片。3.在砂鍋中加水,煮至燒開。將焯水後的筒骨放置砂鍋中,大火煮沸後改小火燉一小時。4.加入薑片,蔥段,蓮藕和浸泡的松茸幹,連同浸泡的水一起加入砂鍋,再燉半小時,蓮藕情況酌情增加時間。一般老藕的話可以燉一小時。5.最後加入食鹽。
超級好喝。我喜歡水加多一點喝湯。