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馬卡龍巧克力乳酪夾餡

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:9.98K
馬卡龍巧克力乳酪夾餡的做法步驟圖

這個菜譜純粹為了自己記錄！

所以沒有圖片！嘿嘿😁

這款夾餡一定要儘快使用、儘快吃！

用料  

乳酪餡中餡
奶油乳酪 90克
黃油 35克
糖粉 8克
巧克力夾餡
黑巧克力 112克
黃油 41克
奶油 103克

馬卡龍巧克力乳酪夾餡的做法  

  1. 奶油芝士軟化，打發均勻細膩的質地

  2. 黃油也軟化好，同樣打發成細膩的質地

  3. 奶油乳酪和黃油混合，糖粉過篩加入，繼續打發均勻，裝在裱花袋裡，剪一個小口

  4. 黑巧克力和黃油放入玻璃碗，微波爐加熱1分鐘左右，溫度不超過50度！直到完全融化即可，攪拌不要過度，適當均勻就好

  5. 奶油倒入一半，拌勻，再倒入另一半，拌勻！這次也不要過度攪拌，拌勻即可，否則會油水分離，變成渣渣不能使用！

Tags：夾餡 乳酪 巧克力 卡龍
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