![泡菜黑魚片的做法步驟圖，泡菜黑魚片怎麼做好吃]( "泡菜黑魚片的做法步驟圖，泡菜黑魚片怎麼做好吃")
下廚房有很多爆炒黑魚片的做法，但是卻沒有川味的，我來嘗試了一下，味道出奇的好哦！
用料
| 黑魚片 | 300克 |
| 蔥 | 一根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 泡椒 | 5個 |
| 泡姜 | 1塊 |
| 香芹 | 1根 |
| 豆瓣醬 | 半勺 |
| 豆豉 | 小半勺 |
泡菜黑魚片的做法
將黑魚去骨片成片，這是賣菜的給弄好了的。然後料酒泡黑魚片十分鐘，洗淨
把所有配料切切，備用。黑魚片里加一勺料酒，兩片姜，少許白胡椒粉，一勺水澱粉，一勺油，抓勻醃製十分鐘。
熱鍋倒油，下泡椒泡姜蔥薑蒜炒香，加豆豉，豆瓣醬炒出紅油，放入黑魚片劃散，加少量生抽，如果幹的話加少量水，魚片變色即可，配料裡鹽分夠了，不用再加鹽。
![泡菜黑魚片的做法步驟圖，泡菜黑魚片怎麼做好吃 第2張]( "泡菜黑魚片的做法步驟圖，泡菜黑魚片怎麼做好吃 第2張")
好香，有點回鍋魚的感覺。超級下飯
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