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用料
川香火鍋帶魚的做法
1備好原材料，帶魚用乾淨毛巾吸去表面水分。加入適量脆炸粉，攪拌。（不要加水）放入油鍋中炸至成型，表面，金黃，酥脆。
下入姜蒜末煸香，再放幹辣椒，火鍋料，生抽，蔥段，紅椒片，帶魚。翻炒均勻。堆盤，成菜。
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