沙蔘玉竹腐乳燒牛腩

意想不到的好吃，趕緊把步驟記下來，下次補圖。

用料  

沙蔘玉竹腐乳燒牛腩的做法  

1. 準備：牛肋腩切大塊，沙蔘玉竹麥冬泡水。
   1，牛肋腩冷水下鍋，加薑片花椒飛水，撈出。
   2，炒鍋下油，下薑片和小紅椒，下牛肋腩，下料酒，老抽，黃豆醬（韓國大醬），翻炒。加熱水。
   3，全部倒進砂鍋，熱水加足，下沙蔘玉竹麥冬。煮沸轉小火燉一小時。
   4，加腐乳汁，紅曲粉，蠔油，小火再燉一小時。
   5，加鹽，肉桂粉，蒜粉，調味，加水澱粉勾汁（我加的椰子麵粉和水澱粉和黃原膠），開蓋煮濃稠。
   6，加洋蔥和小青椒，攪拌，關火。
   7，無敵，開吃。